học tiếng hàn quốc trực tuyến

TiengHanOnline.Com

Home Thông Tin Ẩm Thực Kimchi cuốn cá thu kho

Kimchi cuốn cá thu kho

Kimchi cuốn cá thu kho , cach lam mon kimchi cuon ca thu kho , huong dan nau thuc an han quoc , lam thuc an han quoc

Kimchi cuốn cá thu kho (  고등어김치말이조림 )

 

Kimchi cuốn cá thu kho

고등어김치말이조림


Kimchi cuốn cá thu kho là món kho lá Kimchi chín kỹ cuốn thịt cá thu đã lọc bỏ xương.

Nguyên liệu

Cá thu              : 1 con

Kimchi cải thảo : ¼ bẹ

Ớt xanh                        : ½ quả

Nước                           : 1.5 cốc

Gia vị: xì dầu (2 thìa to), ớt bột (1 thìa to), đường (1 thìa to), tỏi giã nhỏ (1/2 thìa to),

Gừng giã nhỏ (1 thìa con), ớt xanh ( ½ quả), ớt đỏ (1/2 quả), hành ngố (1/2 nhánh)

Sơ chế:

  1. Chặt đầu, đuôi, vây cá moi bỏ ruột, rửa sạch, lọc làm 3 lớp mỏng. Thịt cá đã lọc hết xương đem thái miếng dài 4cm, rộng 2 cm.
  2. Gạt bỏ các chế liệu phụ trong Kimchi, xé riêng từng lá ra
  3. Pha dung dịch gia vị.
  4. Nhặt và  rửa sạch ớt xanh, đỏ và hành ngố rồi đem thái xiên dày 0.5 cm, gạt bỏ hạt ớt

Cách làm

  1. Đặt từng miếng cá thu vào lá Kimchi cải thảo rồi cuốn  tròn lại.
  2. Đặt chúng vào nồi, rưới đều dung dịch gia vị lên trên, đổ nước vào.
  3. Đun cho đến khi  nước sền sệt  thì cho ớt  xanh, đỏ và hành ngố vào, vừa đun vừa rưới nước canh lên bề mặt chúng.

  • Trường hợp mùi tanh của cá quá nặng thì trước khi chế biến đem ướp nước gừng ép trước sẽ trừ khử được mùi. Mùi tanh của cá đặc biệt là có nhiều ở phần da nên cần xoa đều nước gừng ép lên trên mặt da.
 

Comments   

 
0 #2 nguyen ngoc trang 2013-09-24 19:47
:lol:
Quote
 
 
+1 #1 Đào Thanh Nhàn 2013-07-30 11:56
hay ngê :D
Quote
 

Add comment

You are here: Home Thông Tin Ẩm Thực Kimchi cuốn cá thu kho

Liên Hệ

© 2010 TiengHanOnline.Com. All rights reserved . Thông Tin Liên Hệ

® Ghi rõ nguồn "TiengHanOnline.Com" khi phát hành lại thông tin từ website này.